История сорта пива Стаут
Что за стиль? Стаут История Первое упоминание слова «стаут» в контексте пива относится к 1677 году, где оно обозначало крепкое пиво. Термин «портер» появился позже, в 1721 году, для описания тёмного пива, которое стало невероятно популярным. Пивовары начали варить портеры разной крепости, и более крепкие версии получили название «стаут-портер». Со временем слово «стаут» стало ассоциироваться […]
История сорта пива Чешский Пилснер
Мы запускаем новую рубрику «Что за стиль?». В этой рубрике мы будем рассказывать про разные стили пива: – История создания. – Вкусовые, ароматические и внешние свойства. – Технологическиеособенности. Первым стилем про который мы расскажем будет Чешский Пилснер! История Богемские пивовары не были обязаны следовать строгим баварским законам «о чистоте пива», из-за чего к началу XIX […]
История сорта пива Лагер
История сорта пива Лагер: От скромных корней до мировой славы Рождение лагера: Пивоварение в средневековой Европе История лагера берет начало в Центральной Европе, особенно в Германии и Чехии. В средние века пивовары обнаружили, что охлаждение сусла и длительное брожение при низких температурах позволяет избежать порчи пива и улучшить его вкус. Лагерное брожение стало возможным благодаря […]